Póréhagymás vöröskáposzta-saláta

Hozzávalók:

  • 50 dkg vöröskáposzta,
  • 2 db savanykás alma,
  • 1 szál póréhagyma,
  • 3-4 evőkanál borecet (vagy egyéb gyenge ecet),
  • 3 evőkanál olaj,
  • 1 teáskanál mustár,
  • 1 teáskanál só,
  • 1 mokkáskanál törött fekete bors,
  • késhegynyi tört köménymag,
  • 1 mokkáskanál porcukor.

Elkészítés:

a megtisztított káposztát durva reszelőn lereszelem és megsózom. Jól átkeverem, és fél óráig állni hagyom. Közben az ecetet, olajat, mustárt, sót, törött borsot és köménymagot simára keverem, majd kevés porcukorral fűszerezem.

a mártásba forgatom a megtisztított és felkarikázott póréhagymát, valamint a megmosott, kicsumázott és héjastul lereszelt almát. Végül hozzáadom a káposztát is. (Nem csavarom ki a levét, mert értékes vitaminok vannak benne.) Az egészet jól átkeverem, és lefedve teszem néhány órára a hűtőszekrénybe.

Hasonló receptek:

  1. Póréhagymás vöröskáposzta-salátaHozzávalók: 50 dkg vöröskáposzta, 2 db savanykás alma, 1 szál póréhagyma, 3-4 evőkanál borecet (vagy egyéb gyenge ecet), 3 evőkanál olaj, 1 teáskanál mustár, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál törött...
  2. Vöröskáposzta-salátaHozzávalók: 1 kisebb fej vöröskáposzta 2 db lilahagyma 3 tojás 3 dl étolaj 1 teáskanál mustár 0,5 dl fehérbor 2-3 dl tejföl fél citrom leve só, bors, cukor ízlés szerint...
  3. Sonkás-póréhagymás céklasalátaHozzávalók: Félliteres üveg készen vásárolt (vagy előzőleg házilag készített) céklasaláta, 1 kis szál póréhagyma fehér része, 10 dkg gépsonka, 2 dl kefir, ízlés szerint só, őrölt fekete bors, 1 késhegynyi...
  4. Tojásos vegyes salátaHozzávalók: 5 tojás, 1 kis fejes saláta, 1 fej lila hagyma, 1 csokor zöldhagyma (vagy 1 csokor snidling), 1 savanykás alma, 1 csokor hónapos retek (vagy 1 kisebb fekete retek),...
  5. Narancsos sárgarépa-salátaHozzávalók: 2 vastagabb szál sárgarépa, 15 dkg ementáli vagy trapista sajt, 2 nagy narancs, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1/2 citrom leve, 4 evokanál olaj, 1 evokanál mustár,...