Hozzávalók:
- 4 süllő (bármilyen szálka nélküli hal)
- sütőmargarin
- só
- fehérbors
- citromlé
- 1 dl tejföl
- liszt
- száraz fehérbor ízlés szerint
Elkészítés:
A halat jól megmossuk, sózzuk, borsozzuk, citromlével meglocsoljuk és egy kicsit állni hagyjuk. A margarinon fedő alatt puhára pároljuk, időközönkét megfordítjuk. A tejfölből habarást készítünk, a tűzről levéve ráöntjük, és óvatosan összekeverjük. Hozzáadjuk a fehérbort, és fedő alatt tovább pároljuk, amikor majdnem kész, fedő nélkül egy kicsit tovább sütjük. Petrezselymes burgonyával tálalhatjuk.
Megjegyzés:
Több fűszerrel is lehet ízesíteni.
A receptet Judit küldte. Köszönjük!