Hozzávalók:
- 40 dkg rizs
- 8 dl tej
- 20 dkg cukor
- 6 tojás
- fél rúd vanília vagy 1 csomag vaníliás cukor
- vaj
- zsemlemorzsa
- fél citrom
- só
Elkészítés:
Megmossuk a rizst, hozzáadjuk a fél rúd vaníliát (vagy 1 csomag vaníliás cukrot), és a 8 dl vízzel felhigított tejben – lassú tűzön – puhára főzzük. (Ha kell, az elfővő tejet vízzel pótoljuk.) A tojások fehérjéből habot verünk. A sárgákat jól kikeverjük a cukorral, 1 evőkanál vajjal és a fél citrom lereszelt héjával. Ha már a főtt rizs langyosra hűlt, hozzákeverjük a cukros tojássárgát, majd a habot is beleforgatjuk. Egy tűzálló tálat kivajazunk, meghintjük zsemlemorzsával, és elterítjük benne a rizst. Előmelegített sütőben, mérsékelt tűznél pirosra sütjük.
Megjegyzés:
Nutellával, lekvárral ajánlom, de lehet beletenni mazsolát, is aki szereti.
A receptet Wanda küldte. Köszönjük!