Hozzávalók:
- 4 szelet csirkemell
- 1 tojás
- 30 dkg félkemény reszelt sajt (pl. trappista)
- kevés liszt
- aprított petrzselyem
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- többféle saláta (rukkola, római saláta….)
- 1 paradicsom
- 1 TV paprika
- 1 evőkanál méz
- 2 evőkanál mustár
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, és kicsit megütögetjük, hogy majd könnyebben süljön. A reszelt sajtot összekeverjük a petrezselyemmel, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal, illetve a tojással (a masszának nem szabad túl hígnak lennie, ha mégis az, tehetünk bele kevés lisztet vagy több sajtot). A csirkemelleket előbb lisztbe forgatjuk, majd a sajtos masszával megkenjük az egyik oldalát. A megkent oldalával lefelé forró olajba tesszük és megsütjük.Amíg sül, a felső oldalt is megkenjük a masszával, majd azt az oldalt is megsütjük (folyamatos figyelmet igényel, mert könnyen odakap!).
A különböző salátakat megmossuk, apróra tépkedjük egy nagy tálba, hozzávágunk paradicsomot és paprikát. A mézből, olívaolajból és mustárból öntetet készítünk hozzá, és összekeverjük a salátával.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Degauss küldte. Köszönjük!