Hozzávalók:
- 70 dkg liszt
- 35 dkg sütőmargarin
- 2 tojás + 1 a kenéshez
- 5 dkg élesztő
- só
- 1,5 dl tej
- 1 doboz tejföl
- sajt
Elkészítés:
A lisztben elmorzsolom az élesztőt, a margarint, majd hozzáadok 1 evőkanál sót. Az élesztőt 1,5 dl tejben, kevés cukorral megfuttatom. A tojások fehérjét kemény habbá verem, hozzáadom a sárgáját, a tejfelt és a felfuttatott élesztőt. Ráöntöm a lisztre, összegyúrom, majd jól kidolgozom. Deszkára téve kinyújtom, hajtogatom. Ezt háromszor ismétlem, fél órás szünetekkel. Másfél újnyira kinyújtom, 4 cm-es átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, a tetejét felvert tojással megkenem, és bőven megszórom reszelt sajttal.
30 percig kelesztem, majd közepes forró sütőben sütöm.
Megjegyzés:
A receptet Sipos Irén küldte. Köszönjük!