Sárgarépaleves dióval

Hozzávalók:

  • 80 dkg sárgarépa,
  • 5 dkg dió,
  • 5 dkg sütőmargarin,

Elkészítés:

A megtisztított sárgarépát lereszeljük, kevés margarinban gyorsan megpároljuk, sózzuk, vízzel felöntjük és puhára főzzük. A megpuhult répát leturmixoljuk vagy szitán áttörjük. A levest a pürésített répával sűrítjük és tálalás előtt a tetejére vagdalt diót szórunk.