Hozzávalók:
- 30 dkg spagetti,
- 10 dkg gépsonka,
- 10 dkg lapka sajt,
- 10 dkg csemegeuborka,
- fél jonatán alma,
- 5 dkg olajbogyó,
- 1 dl zsírszegény tejföl,
- 10 dkg ezersziget-mártás,
- só,
- fél csokor petrezselyem
Elkészítés:
A tésztát a szokásos módon, bő, forrásban lévő, sós vízben megfőzzük. Hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. A gépsonkát és a lapka sajtot egyforma szélességű csíkokra metéljük. A csemegeuborkát és az olajbogyót felkarikázzuk, az almát kockára vágjuk. A tejfölben kikeverjük a kész ezersziget-mártást, apróra vágott petrezselyemmel, sóval fűszerezzük. Összekeverjük a saláta hozzávalóit, leöntjük a mártással és legalább 1 órát érleljük.