Hozzávalók:
15 dkg spagetti, 25 dkg kemény, apró (lehetõleg lucullus) paradicsom, 1,5 dl majonéz, 2 dl kefir, 2-3 evõkanál kimagozott olajbogyó, 4 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál törött fehér bors, 1 csokor petrezselyemzöld, Ãzlés szerint só.
ElkészÃtés:
A spagettit apróra töröm, majd a szokásos módon, forrásban lévõ vÃzbe téve, megfõzöm. Meleg vÃzzel leöblÃtve, hagyom kihûlni. Közben mély salátástálban elkészÃtem a mártást, amihez a majonézt simára keverem a kefirrel, hozzáadom a megtisztÃtott és összezúzott fokhagymát, valamint a nagyon apróra összevágott petrezselyemzöldet. Megsózom, megborsozom. Ezután beleteszem a vékony csÃkokra aprÃtott olajbogyót, a negyedekbe vágott paradicsomot, majd a fõtt spagettit is beleforgatom. Jól összekeverem és befedve, legalább fél napig érlelem a hûtõszekrényben. Tálalás elõtt ismételten összekeverem és a tetejét olajbogyószemekkel dÃszÃtem.
A receptet beküldte: elvira1