Hozzávalók:
- 5 dkg sütőtök
- 1 teáskanál olÃvaolaj
- fél fej vöröshagyma
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 6 dkg köles
- 1 dl zöldségalaplé
- 6 dkg spárga
- majoránna
- petrezselyem
- 4 dkg pulykasonka
- 3 dkg zsÃrszegény krémsajt
ElkészÃtés:
A sütÅ‘tökdarabokat teflonos sütÅ‘lemezre helyezve 200 fokra elÅ‘melegÃtett sütÅ‘ben 20 perc alatt süssük aranybarnára. A felhevÃtett olajon pirÃtsuk üvegesre a hagymákat, majd adjuk hozzá a kölest és az alaplé felét. IdÅ‘nként megkevergetve addig fÅ‘zzük, amÃg az alaplé elfÅ‘, majd a maradék levet ráöntve pároljuk puhára a kölest.
Eközben a spárgából vágjunk 3 cm-es darabokat, és néhány perc alatt főzzük elő, majd leszűrve tartsuk melegen.
Miután a köles megpuhult, keverjük bele a majorannát, a krémsajtot, a petrezselymet, és ÃzesÃtsük sóval, borssal. A sütÅ‘tökszeleteket a kölessel és a spárgával tálaljuk.
Megjegyzés:
406 kcal, 12,8 g zsÃr
A köles egy tökéletes alternatÃvája a rizsnek.