Hozzávalók

• elkészítés:100 – 120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:20-25 perc

• 10 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  20 dkg cukor
  csipetnyi só
  2 zacskó vaníliás cukor
  3 tojás
  1 citrom reszelt héja
  13 dkg liszt
  1/2 zacskó sütőpor
  65 dkg szilva
  8 dkg, (1 lap) mirelit leveles tészta
  1 ek. porcukor
  1,5 dl szűrt almalé
  3 ek. citromlé
  30g, (10 lap), színtelen zselatin
  2 dl habtejszín
  3 dl joghurt

Elkészítés

A puha vajat vagy sütőmargarint 10 dkg cukorral, a sóval, és 1 zacskó vaníliás cukorral habosra keverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, hozzáadjuk a citromhéjat, és rászitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet. Egy 26 cm-es kapcsos tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük. Belesimítjuk a tésztát, és előmelegített sütőben, 175 fokon, 20-25 percig sütjük. A formában jól kihűtjük. A felengedett leveles tésztát lisztezett deszkán 26 cm átmérőjű kerek lappá kinyújtjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük, és 8 cikkre vágjuk. Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon 15-18 perc alatt készre sütjük. Kihűtjük, és porcukorral meghintjük. A kimagozott szilvából 8 fél darabot félreteszünk, a többit az almával, a citromlével, a maradék cukorral, és a vaníliás cukorral 10-12 percig főzzük. A zselatint a forró kompótban feloldjuk, és dermedésig hűtőszekrényben állítjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, majd a joghurttal, és a kihűlt kompóttal összevegyítjük. A szilvakrémet a tortalapra simítjuk, és 3-4 órára hűtőszekrénybe állítjuk. A karima eltávolítása után a tortát a félretett fél szilvákkal, és a tésztacikkekkel legyezőszerűen kirakjuk. Végül 8 szeletre vágjuk, és porcukorral meghintjük.