Hozzávalók

• elkészítés:45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:60 perc

• 20 dkg margarin
  20 dkg liszt
  25 dkg cukor
  5 tojás
  csipetnyi só
  1 cs. vaníliás cukor
  7 dkg búzadara
  1 cs. vanília ízű pudingpor
  1 kg tehéntúró
  30-40 dkg meggy, vagy 1 kis üveg (680 ml) meggybefőtt
  1 teáskanál porcukor

Elkészítés

7-8 dkg feldarabolt margarint a liszttel, 5 dkg cukorral, 1 tojással, és csipetnyi sóval simára összedolgozunk. A tésztát folpackba csomagolva kb. 1 órára hűtőbe tesszük. Lisztezett deszkán a hűtőből kivett tésztát kb. 27×27 cm-es lappá kinyújtjuk, majd margarinnal kikent 23×23 cm-es formába fektetjük. A széleknél körben 4 cm magasra felhúzzuk, és az alját villával megszurkáljuk, majd hűtőszekrénybe tesszük. A maradék margarint és cukrot a vaníliás cukorral kikeverjük, a tojást szétválasztjuk. A tojássárgákat egyenként a margarinos krémbe dolgozzuk, majd hozzáadjuk a búzadarával elkevert pudingport, és a túrót. A tojásfehérjéket kemény habbá felverjük, és lazán a masszába dolgozzuk. Hozzáadjuk a lisztbe forgatott meggyet, és a tésztalapra simítjuk. Előmelegített sütőbe, a legalsó sínre toljuk, és 175 fokon, kb. 1 órát sütjük. A kikapcsolt sütőben 20 percig pihentetjük, majd kivesszük, és a formában teljesen kihűtjük. Porcukorral meghintve, kockákra vágva kínáljuk.