Hozzávalók

• elkészítés:90 – 120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:70-80 perc

• 15 dkg liszt
  késhegynyi sütőpor
  csipetnyi só
  1 tojás
  7 dkg cukor
  10 dkg hideg vaj vagy sütőmargarin
  1 csomag vaníliás cukor

• Töltelék

  75 dkg áttört túró
  10 dkg puha margarin
  3 tojás
  30 dkg cukor
  2 csomag vaníliás cukor
  5 dl tej
  2 csomag vaníliás pudingpor

Elkészítés

A sóval, és a sütőporral kevert szitált lisztet a vajjal vagy sütőmargarinnal gyorsan összemorzsoljuk, a tojással, cukorral összeállítjuk, fél órára hidegre tesszük.
Kikent, lisztezett tortaforma aljába igazgatjuk a tésztát, majd megszurkáljuk villával. Előmelegített sütőben, 200 °C- on 10 percig sütjük. Közben a túrót elkeverjük a lágy margarinnal, a tojások sárgájával, a pudingporral, a cukrokkal, hozzáadjuk lassan a tejet, majd óvatosan, hogy ne törjük, beleforgatjuk a tojásfehérjék keményre vert habját. A krémet az elősütött tésztára simítjuk, visszatesszük a sütőbe, és valamivel mérsékeltebb lángon, kb. 60-70 percig sütjük. Ha megsült, kapcsoljuk ki a sütőt, és nyitott ajtónál tartsuk benn a süteményt még 20 percen keresztül, és csak akkor vegyük ki a formából.