Hozzávalók:
- 80 dkg kicsontozott sertéstarja
- 1 tubus mustár
- 2 dl tejföl
- 3 db vöröshagyma
- 1 evőkanál liszt
- 3 dl húsleves (lehet kockából)
- só
- bors
- fokhagymakrém
- olaj
- egy doboz kínai gomba
Elkészítés:
A húst megmosom, szárazra törlöm, sózom, borsozom, majd egyik oldalát megkenem fokhagymakrémmel, a másik oldalát mustárral. A hagymát felszeletelem és lerakom a hússal: egy szelet bekent hús, egy sor hagyma. Ezt így folytatom, amig hozzávaló van. Kicsi olajat öntök rá, frissentartó fóliával letakarom, egy éjszakára hűtőszekrénybe teszem. Másnap leszedem a húsról a hagymát, a hússzeleteket forró olajban mindkét oldalukon hirtelen megsütöm. A maradék olajban megfonnyasztom a hagymát, rászórom a lisztet, felengedem a húslevessel, beleteszem a gombát, a húst és a tejfölt, összeforralom, krumplis gombóccal tálalom. Jó étvágyat!
Megjegyzés:
A kellemes, pikáns ízek kedvelőinek ajánlom.
A receptet Gabriella küldte. Köszönjük!