Hozzávalók:
6 főre:-15dkg karfiol
-2 kis fej karalábé
-4/5 szál kisebb répa
-1 petrezselyem
-2marok nagyobb csigaészta(8t)
-2dl tejszín
-étkezési keményítő
+ p.zöldje,delikát,bors,só—ízlés szerint.
Elkészítés:
Minden zöldséget jól megmosunk,
nagyobb darabokra vágunk,
(legnagyobbak a könnyen fövők legyenek,pl.karfiol)
Feltesszük főni, egy csipet sóval, delikáttal.
“Majdnemkész” állapotban,elzárjuk,fedő alatt párolódjon tovább.
Közben elkészítjük a sűrítést: 3ek. keményítőt feloldunk egy kis pohár vízben, majd felöntjük a tejszínnel.
A petrezselyemzöldet bő lemosás után apróra vágjuk, és a lehúzott leveshez adjuk.
Újra felforraljuk a levesünket, besűrítjük,majd csak egyet lobbantunk rajta.
Melegen tálaljuk.
Tanácsok:
A tésztát én külön főztem ki mellé,soha nem főzöm bele a levesbe.
Szerintem legírozva is finom lehet, de úgy még nem próbáltam.
Nálunk a gyerekek is bőven repetáztak belőle.:)
Jó étvágyat!
Elkészítési idő: 30 perc
A receptet beküldte: citrol