Hozzávalók:
- 1 kg sertésdagadó
- fél kg darált hús
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db zsemle
- 10 dkg sonka
- 2 tojás
- 1 dl olaj
- tej
- petrezselyem
- só
- bors
- pirospaprika
Elkészítés:
A sertésdagadót felszúrjuk. A darált húshoz hozzáadjuk a tejbe áztatott, majd kinyomkodott zsemlét, az apróra vágott sonkát, hagymát, fokhagymát és az ízesítőket. Megtöltjük vele a húst, a nyílást összevarrjuk. A húst kívülről is besózzuk, grillfűszerkeverékkel vagy pirospaprikával bedörzsöljük. Tepsibe tesszük, és kb. másfél óra alatt készre sütjük. Előbb fóliával letakarjuk, saját levével többször meglocsoljuk, majd a fóliát levesszük, és pirosra sütjük. Szeletelés előtt 5 percig állni hagyjuk.
Megjegyzés:
Hidegen, melegen egyaránt tálalható rizssel vagy burgonyasalátával.
A receptet Ezoterica küldte. Köszönjük!