Hozzávalók:
- 3 közepes fej vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 15-20 szem olivabogyó
- 10 szem kapribogyó
- 2 doboz olajos tonhal konzerv
- 2 dl főzőtejszín
- 3 dl pezsgő vagy fehébor
- 1 csokor kapor
- só
- frissen őrölt bors
- 50 dkg spagetti
- reszelt parmezán
Elkészítés:
Felteszem a spagettit főni sós, forró vízben. Közben egy nagyobb edényben elkészítem a szószt: a tonhalkonzervekből kicsepegtetem az olajat, és elkezdem rajta dinsztelni az apró kockára vágott vöröshagymát. Ha már üvegesre dinszteltem, hozzáadom a tonhalat is, jól összefőzöm közepes lángon. A főzés közben beleteszem a pezsgőt vagy fehérbort, az olívabogyót, a kapribogyót, a főzőtejszínt és az apróra vágott kaprot. Az így kapott szószt még tovább főzöm kis lángon. A fokhagymát csak a legvégén reszelem bele. Ha megfőtt a spagetti tészta, lecsepegtetem, és összekeverem a szósszal. Tálaláskor reszelt parmezánt szórok rá.
Megjegyzés:
A receptet Petrusz küldte. Köszönjük!