Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A bevonathoz

  15 dkg tejbevonó csokoládé
  7,5 dkg margarin

• A töltelékhez

  3 tojássárgája
  15 dkg barna cukor (vagy méz)
  50 dkg túró (én kéremes, házi, biotúrót használtam)
  4 tojás fehérjének a habja
  3 csapott ek tönköly búzadara
  1 tk fahéj
  1 citrom reszelt héja
  15 dkg aszalt sárgabarack

• A tésztához

  kevés tej
  1 tojássárgája
  1 kk szódabikarbóna
  4 ek barna cukor
  3 tk kakaópor
  15 dkg margarin vagy vaj vagy sütőmargarin
  25 dkg fehér tönkölyliszt

Elkészítés

A tészta hozzávalóit a linzertészta készítésének szabályai szerint dolgozzuk össze, majd tegyük fóliába, és hűtőben pihentessük, amíg kikeverjük a tölteléket. A töltelékhez a túrót keverjük krémesre, a tojáshab kivételével. A tojások fehérjéjét kevés cukorral verjük kemény habbá, végül a habot óvatosan keverjük a krémhez. A barackokat vágjuk kockákra. A tésztából vágjuk le az egyötödét. A nagyobbik részt nyújtsuk kb. 1 cm vastagságú téglalappá, ami nagyjából ki tudja bélelni a forma belsejét. A kinyújtott tésztát illesszük a formába. Ha megtörik, nyugodtan nyomkodjuk össze a kezünkkel. A széléről a felesleget egy éles késsel távolítsuk el. Öntsük a túrókrémet a tésztára, majd szórjuk meg a barackkal. Ha alacsonyabban van a túrókrém szintje a forma pereménél, akkor a tésztát hajtogassuk vissza a töltelékre. A maradék tésztából nyújtsunk egy hosszúkás lapot, és fedjük le vele a krémet. 170-180 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral lefedve, legalább 25 percig süssük a süteményt. Hagyjuk kihűlni, és csak ezt követően borítsuk ki a formából. A tejbevonót olvasszuk fel vízgőz felett, keverjük el benne a margarint, és vonjuk be vele a süteményt.

gyermekkel is készíthető