Hozzávalók:

• 1 egész pulykamell
• szárnyas fűszerkeverék
• só
• 10 dkg bacon
• 2 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 dl fehérbor
• 2 evőkanál olaj
• 30 dkg gomba
• 1 konzerv paradicsompüré
• 1 kávéskanál kakukkfű
• őrölt feketebors
• 1 csomag leveles tészta
• 1 tojás

Elkészítés:

Az egész pulykamellet besózzuk, szárnyas fűszerkeverékkel beszórjuk. A fokhagymát hosszú csíkokra vágjuk, és megtűzdeljük vele a húst. A szalonna szeleteket a hús köré csavarjuk és sonkaszerűen bekötözzük egy darab spárgával.Tűzálló edénybe rakjuk az így előkészített húst, meglocsoljuk az olajjal és aláöntjük a bort. Az egyik hagymát karikára vágjuk és a hús köré szórjuk. A tepsit letakarjuk, és sütőben a húst megpuhítjuk. Kivesszük a sütőből, és egy éjszaka vagy egy fél nap hagyjuk pácolódni.
Tálalás előtt: A másik fej hagymát felkockázzuk, kis olajon megpirítjuk. A gombát is apró kockára vágjuk, majd a hagymára tesszük, és fedő alatt megpároljuk. Ezután levesszük a fedőt, és hagyjuk elfőni a gomba levét. Sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük, és összekeverjük a paradicsompürével. Ezt a gombás szószt hagyjuk kicsit kihűlni.
A szobahőmérsékleten felengedett tésztát kinyújtjuk, a gomba kétharmadát a közepére simítjuk. Rátesszük a gombára a pácolt húst (csak a húst, tehát a szalonnát is leszedjük róla, ez a szalonna finom másnap reggelire megpirítva) és a maradék gombát a hús tetejére kenjük. A tésztát ráhajtjuk (teljesen bebugyoláljuk a húst), és tojássárgájával megkenjük a tetejét. Aranysárgára sütjük sütőben, fél óra múlva szeletelhetjük. Párolt zöldség, zöldsaláta illik hozzá.

Megjegyzés:

Isteni finom!!!

A receptet Lady Pixy külte. Köszönjük!