A legegyszerűbb meggyes piskóta

Hozzávalók:

4 db tojás
15 dkg porcukor
20 dkg liszt
40 dkg magozott meggy
&frac12
csomag sütőpor
10 evőkanál forró víz

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 160 fokra (légkeverésen). A meggy levét lecsöpögtetjük.

2. A tojássárgákat a porcukorral, gépi habverő segítségével, kb. 10-15 perc alatt alaposan összedolgozzuk. Evőkanalanként hozzáadjuk a víz felét. Majd a sütőporral elkevert liszt következik, szintén részletekben, de közben már mehet bele a maradék víz is.

3. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és nagyon óvatosan beleforgatjuk a tojásos-lisztes masszába, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze. A tésztát vajjal kikent, lisztezett tepsire öntjük, és a tetejére szórjuk az előzetesen lisztbe hempergetett meggyszemeket.

4.160 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük (tűpróba!).

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Kristyne küldte. Köszönjük!