Hozzávalók
- elkészÃtés:45 – 50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő: világosra sütjük
- Krém
2 dl tej
10 dkg kristálycukor
2 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
20 dkg vaj vagy sütőmargarin
10 dkg porcukor -
2 dkg szalalkáli
1 db tojás
30 dkg finomliszt
1,5 dl kávé
6 dkg kristálycukor
6 dkg zsÃr vagy sütÅ‘margarin - Tetejére
2 db tojásfehérje
15 dkg kristálycukor
ElkészÃtés
A cukrot világosbarnára pirÃtjuk, felengedjük a feketekávéval. Kihűtjük, majd összegyúrjuk a liszttel, a szalalkálival, a tojással és a zsÃrral vagy sütÅ‘margarinnal. Három részre osztjuk, közepes méretű tepsi hátán világosra sütjük a lapokat. Krém: a krémhez a tejet a cukorral, a liszttel, a tojássárgákkal kikeverjük, és felfÅ‘zzük. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a porcukorral kikevert vajat vagy sütÅ‘margarint, és az egészet habosra keverjük. A fÅ‘zött és a vajas vagy sütÅ‘margarinos krém finom együttesével egyenletesen megtöltjük a lapokat. Tetejére: a tészta tetejére a tojásfehérjékbÅ‘l és a cukorból felvert kemény habot tesszük, de ez akár el is maradhat.