Hozzávalók:
- 6 főre:
- 1 nagyobb padlizsán
- 8 cl szójaszósz
- 2 kanál Sherry (bor)
- 2 kanál japán rizsecet (mirin)
- 1 gerezd fokhagyma zúzva
- 2 kanál friss gyömbér apró kockákra vágva
- 2 kávéskanál cukor
- frissen őrölt bors
- petrezselyemzöld apróra vágva
ElkészÃtés:
A padlizsánt ujjnyi vastag darabokra szeleteljük, enyhén sózzuk, majd fél órát pihentetjük. Enyhén leöblÃtjük a szeleteket, és félretesszük. A nyersanyagokat egy keverÅ‘tálban összekeverjük, a padlizsánszeleteket beletesszük, 1 órát állni hadjuk, majd forró grillen megsütjük és tálaljuk.
Megjegyzés:
ChefLaszlo receptje.