Hozzávalók:
- 4 sertésköröm
- 1 evőkanál olaj
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 evőkanál pirosarany
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 zöldpaprika
- 1 paradicsom
- só ízlés szerint
Elkészítés:
Kuktában az olajon üvegesre párolom a hagymát. A paprikát, paradicsomot felkockázom, hozzáadom a hagymához. Ezt együtt pirítom (közben folyamatosan kevergetem, hogy elpárologjon a leve). Lehúzom a tűzről a kuktát, és az előbbiekhez adom a pirospaprikát, pirosaranyat. Kicsit összekeverem és ráteszem a megtisztított körmöket. Annyi vizet öntök rá, hogy ne teljesen lepje el a húst, sózom. Lezárom és főzöm. Amikor már majdnem kész, a megtisztított, vastag hasábokra vágott krumplit a hús tetjére teszem, és együtt főzöm még 10 percig. Így a krumpli nagyon finom, krémes lesz, de ne esik szét.
Megjegyzés:
A krumpli a tetején finom, ízletes lesz, még akkor is, ha nem lepi el a szaft. Koviubival a legfinomabb. Jó étvágyat kívánok!
A receptet Axay küldte. Köszönjük!