Sajttorta II.

Hozzávalók:

  • Az alaphoz:
  • 25 dkg darált keksz
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • kristálycukor ízlés szerint
  • A krémhez:
  • 60 dkg krémsajt (akár 2-3 fajta is lehet)
  • 15 dkg porcukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • citromlé ízlés szerint
  • 1 dl tejföl
  • 3 tojás
  • 1 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítés:

A sütőt előmelegítem 180 fokra.

Az alaphoz aprítógépben összeaprítom a kekszeket, majd összekeverem az olvasztott vajjal, és belenyomkodom egy sütőpapírral bélelt kapcsos tortaforma aljába. Megsütöm, ha kissé vajas marad, szórok rá némi zsemlemorzsát, és visszateszem még picit a sütőbe.

A töltelékhez habosra keverem a sajtféléket, a tejfölt, az ízesítőket, a cukrot, a keményítőt és a 3 tojás felvert sárgáját. A tojásfehérjéket kemény habbá verem, óvatosan összeforgatom a sajtos krémmel, a masszát a megsütött kekszalapra halmozom, szépen eligazítom.

A tortaformát egy nála picivel nagyobb, kerek tűzálló tálba teszem, majd így együtt, egy olyan tepsibe helyezem, melyben kényelmesen elfér, vizet töltök a tepsibe, így a vízgőzben sütöm 45-50 percig. Kiveszem a sütőből, hagyom kihűlni, majd a pihentetem fogyasztásig.

Tálalhatjuk önmagában, de valamilyen gyümölcsös öntet, mártás is illik mellé.

Megjegyzés:

Ezt a receptet Kanadában élő Zsuzsi, (itt az MM e-lapon – littledove – néven szereplő) barátom kérésére szedtem elő a tarsolyból, Ő még tovább komponálta egy epres-zselatinos változattá. Ezt nekem e-mailben küldött fotókkal is illusztrálta, melyeket megosztok veletek is.

Én felteszem az alapreceptet, remélem, Zsuzsi, megjegyzésben kiegészíted az epres feltéttel vagy önálló receptként, hivatkozva az enyémre felteszed. Köszi és üdv mindenkinek, Nani.

A receptet és a fotót Nanasnani küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Szalonnás sajttortaHozzávalók: 4 személvre: 20 dkg liszt 5 tojás 10 dkg vaj vagy sütőmargarin 10 dkg húsos füstölt szalonna (császárszalonna) 20 dkg gouda (vagy más reszelni való) sajt 4 dl tej...
  2. Szilveszteri sajttortaHozzávalók: 1 nagy kerek rozskenyér, 5 dkg reszelt rokfort, 10 dkg tejszínkrémsajt, 10 dkg körözött, 10 dkg paprikás szalámi, 15 dkg vaj vagy sütőmargarin, 10 dkg reszelt trappista sajt, 5...
  3. Zöldséges-sajtos mártásHozzávalók: – 1 szál zsálya – 1 csomó petrezselyemzöld – 2 ek. vaj – 1,5-2 ek. liszt – 2,5-3 dl zöldség- vagy tyúkhúsleves – 1,25 dl tejszín – bő 1,25...
  4. Töltött padlizsán III.Hozzávalók: a padlizsánhoz: 1 kg padlizsán 20 dkg sertés darált hús 5 dkg rizs 2 fej vöröshagyma 25 dkg paradicsom 20 dkg gomba 10 dkg ementáli fokhagymapor teáskanál pirospaprika 1...
  5. Sajttorta gyümölccselHozzávalók: 25 dkg keksz (pl. Hobbits omlós zabpehelykeksz) 10 dkg megolvasztott, langyosra hűtött vaj 65 dkg natúr tejszínes krémsajt (pl. 5 doboz Philadelphia) 15 dkg cukor 1,5 evőkanál finomliszt 2...