Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 17,5 dkg babapiskóta, vagy omlós keksz
  10 dkg mandulás csók
  12,5 dkg margarin
  20 dkg nagyszemű fehér szőlő
  20 dkg nagyszemű kék szőlő
  18 g színtelen zselatin
  60 dkg zsíros tehéntúró
  1 citrom leve
  12,5 dkg cukor
  2 cs. vaníliás cukor
  2,5 dl tejszín

Elkészítés

A babapiskótát 7,5 dkg mandulás csókkal együtt finomra szétmorzsoljuk. A margarint megolvasztjuk, kissé kihűtjük, majd a süteménymorzsával összedolgozzuk. Kézzel a masszát a tortatálra helyezett 26 cm átmérőjű tortakarimába nyomkodjuk, és kb. 30 percre hűtőbe tesszük. A szőlőkből 15-15 dkg-ot kimérünk, a szőlőszemeket félbevágjuk. A zselatint hideg vízzel elkeverjük. Robotgép habverőjével a túrót 2 evőkanál citromlével, 7,5 dkg cukorral, és a vaníliás cukorral simára keverjük. A zselatint alacsony hőfokon feloldjuk, és óvatosan a krémbe vegyítjük. A tejszínt keményre felverjük, majd a habot a szőlővel együtt a krémbe forgatjuk. A tortalapot a túrókrémmel megkenjük, és legalább 4 órára a hűtőbe tesszük. A megmaradt szőlőszemeket először a maradék citromlébe, majd a maradék cukorba forgatjuk. A maradék mandulás csókot szétmorzsoljuk. A tortát fogyasztás előtt a cukrozott szőlőszemekkel, és a mandulás csókkal díszítjük.