Hozzávalók

• elkészítés:55 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:50 perc

• 25 dkg liszt
  10 dkg cukor
  5 tojás
  15 dkg vaj, vagy sütőmargarin
  2 zacskó vaníliás cukor
  50 dkg fehér szőlő
  20 dkg kék szőlő
  20 dkg marcipánmassza
  2,5 dl tejföl
  késhegynyi sütőpor
  1 zacskó vanília ízű pudingpor
  5 dkg darált mandula
  csipetnyi só

Elkészítés

A lisztet átszitáljuk, és a cukorral, a sóval, a sütőporral, 1 tojással és a darabokra vágott vajjal sima tésztát gyúrunk. Folpackba tekerjük, és hideg helyen fél óráig pihentetjük. A marcipánt lereszeljük, és egyenként összedolgozzuk 4 tojással, a vaníliás cukorral, a tejföllel és a vaníliás pudingporral. A hidegről elővett tésztát lisztezett gyúródeszkán 32 centi átmérőjű kerek lappá nyújtjuk. Egy gyümölcstorta formát margarinnal vastagon kikenünk, és a tésztát a formába igazítjuk, hogy az oldalsó falait is befedje. Az alját villával megszurkáljuk, darált mandulával megszórjuk, és a szőlőszemeket egyenletesen elosztjuk rajta. A tetejét befedjük a marcipános keverékkel, és 180 fokra előmelegített sütőben 50 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni, majd deszkára borítjuk, cikkekre vágjuk, és a tetejére porcukrot szitálva kínáljuk. Liszt a nyújtáshoz, porcukor a tetejére, margarin a forma kikenéséhez kell.