Vadhús-saláta

Hozzávalók:

  • 20 dkg sült szarvashús vagy őzhús
  • 1 kisebb fej hagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 10 dkg erdei gomba vagy csiperke
  • Az öntethez:
  • bors
  • 1 evőkanál erdei gyümölcs lekvár
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 evőkanál reszelt torma
  • 1 evőkanál borecet
  • 1 evőkanál salátaolaj vagy étolaj
  • A tálaláshoz:
  • salátalevelek
  • narancs
  • citrom
  • uborka
  • pirítós

Elkészítés:

A húst vékon csíkokra vágjuk /ha nincs maradék vadsültünk, sóval és borssal ízesítve megsütjük a húst/. Hozzáadjuk a vékonyan felkarikázott hagymát, a finomra vágott petrezselymet és a megtisztított, megmosott – de nem meghámozott – gombát. Az öntet hozzávalóit jól kikeverjük, majd a húsra öntjük. Letakarva, hűtőszekényben 1-2 óráig érleljük. Nagyobb lapos tányérra salátaleveleket rakunk, erre terítjük a húst. Narancs, citrom és uborkakarikákkal, valamint snidlinggel és összevágott petrezselyemmel kínáljuk. Fogyasztásnál forró pirítóskenyérre halmozzuk, és a díszítéshez használt narancs- vagy citromkarikák levét facsarjuk rá.

Megjegyzés:

A receptet Ádika7 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Csípőspaprika saláta télireHozzávalók: 5-6 db. paradicsompaprika 6-7 db, zöldpaprika, 40 dkg. csípős, erős paprika, 50 dkg. vöröshagyma, 5 dl. 10%-os ételecet, 50 dkg. cukor, 2 evőkanál só, 1 kiskanáűl na-benzoát Elkészítés: A...
  2. Bazsalikomos salátaHozzávalók: Egy fél fej jégsalátára 4-5 szelet pármai sonkára egy csokor bazsalikomra fél teáskanál apróra vágott oregánóra 6 evőkanál extra szűz olivaolajra 2 evőkanál vörösborecetre két főtt tojásra fél gerezd...
  3. Banán roston sütveHozzávalók: 2 db banán 3 dkg vaj 1 evőkanál porcukor 1 db narancs Elkészítés: A meghámozott banánokat hosszában kettévágjuk, meglocsoljuk a narancs levével, meghintjük a lereszelt héjával és fél órán...
  4. Reform salátaHozzávalók: 1 kígyóuborka, 3 zöldpaprika, 2 szál sárgarépa, 3 paradicsom, 20 dkg zöldborsó, 2 dl tejföl, 1 evőkanál tökmagolaj, 2 evőkanál lenmag, 1 evőkanál szezámmag, só, fél csokor petrezselyem Elkészítés:...
  5. Sárga salátaHozzávalók: 50 g sárgarépa 50 g narancs 50 g alma narancshéj, mesterséges édesítőszer, citrom Az összes adaghoz + 1 narancs leve Elkészítés: A sárgarépát finomra reszeljük, az almát és a...