Hozzávalók:
1 kisebb alma, vagy 1 fél nagy alma
1/2 kiló zsírszegény túró
7-9 evőkanál natúr zabpehely
édesítőszer (15-22 db)
3-4 tojásfehérje
1 sütőpor
kevéske mazsola
reszelt citromhéj
kevéske citromlé vagy citromaroma
jó sok kapor
fahéj
olaj
zsemlemorzsa
pár szem dió

Elkészítés:
1.:
Kisebb sütőformát vékonyan megspriccelünk olajszóróval, kevéske zsemlemorzsával meghintjük.
Az alma felét rárakjuk vékony félkör cikkekre vágva. Pici fahéjjal megszórjuk.

2.:
Az édesítőszer tablettákat 1-2 kanál 100 fokos vizben hirtelen feloldjuk, hozzáadjuk a túrót, mazsolát, kaprot, reszelt citromhéjat, citromaromát vagy citromlevet. Zabpelyhet elkeverjük a sütőporral és gyorsan könnyű mozdulatokkal összekeverjük a túrós masszával.
Óvatosan beleforgatjuk a keménnyé vert tojásfehérjét.

3. A zabpelyhes-túrós masszát a formába öntjük, és előmelegített sütőben közepes lángon 10 percig sütjük. Majd gyorsan rárakjuk a cikkekre vágott alma másik felét, rá csipetnyi fahéj, és néhány szem diódarabka. Visszatoljuk a sütőbe, és még kb 20 percig sütjük.

Tanácsok:
– Azért kell a zabpelyhet a végén belekeverni, hogy ne hidegen szivja magába nedvességet, hanem sütés közben, úgy lazább állagú lesz a süti.

– Azért kell 10 perc elősütés, mert 10 perc alatt szépen feljön magasra a süti, ha az almaszeleteket rögtön ráraknám a tetejére, azok súlyuk miatt akadályoznák.

– A 30-35 perces sütés nálam bevált, de minden sütő máshogy süt, célszerű a végén tűpróbát tartani, ha már nem ragad rá a tészta, akkor jó.

– Alma helyett lehet más gyümit is tenni rá.

– Akár a tojássárgáját is bele lehet keverni a tésztába, de anélkül kalóriaszegényebb, zsírszegényebb és koleszterinszegényebb a süti :)

– A kimaradt tojássárgáját fel lehet használni, piték tésztájához, madártejhez, forró csokihoz, rántottához, azoknak akik nem diétáznak és nincs gond a koleszterinjükkel. :)

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: laconicgirl