Hozzávalók

• elkészítés:60 – 80 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:35-40 perc

• Tésztához

  1,5 kg alma
  20 dkg liszt
  20 dkg cukor
  5 tojás
  1/2 dl tej
  2 evőkanál olaj
  5 dkg kakaópor
  1 tasak sütőpor

• Krémhez

  2 cs vanília ízű pudingpor
  15 dkg Rama
  8 dl tej
  20 dkg porcukor
  reszelt citromhéj

• Mázhoz

  5 dkg Rama
  2 evőkanál kakópor
  1 evőkanál cukor
  1 evőkanál víz

Elkészítés

A tésztához a tojássárgát a cukorral, a tejjel és az olajjal összekeverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, a lisztbe belekeverjük a sütőport és a tojássárgához dolgozzuk. Fakanálla kevergetve kanalanként beleforgatjuk a habot. Az almákat meghámozzuk, lereszeljük a levét kinyomkodjuk. A reszelt almát alufóliával kibélelt tepsibe terítjük, majd a tészta felét rásimítjuk. A másik feléhez kakaót keverünk és a fehér tésztára öntjük. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, (kb 35-40 perc). A tepsiből tálcára fordítjuk és lefejtjük a tetejéről az alufóliát. A pudingport a tejjel felfőzzük, a Ramát a cukorral, a reszelt citromhéjjal habosra keverjük és a hideg pudinggal összedolgozzuk. A krémet jó vastagon az almás tésztára kenjük. A mázhoz a kakaót cukorral, vízzel elkeverjük, és állandóan kevergetve a Ramával felmelegítjük. A csokis mázat rákenjük a vaníliás krémre.