Hozzávalók:

• kb. 15 darabhoz:
• A tésztához:
• 60 dkg burgonya
• 20 dkg liszt
• 2 tojás
• 1 kávéskanál só
• A töltelékhez:
• 2 dkg mazsola
• 2 alma (kb. 15- 20 dkg)
• 4 dkg cukor
• 1 csipet őrölt fahéj
• A szóráshoz:
• 8 dkg őrölt mák
• 4 dkg cukor
• Az öntethez:
• 1/2 csomag hidegen kikeverhető, mogyorós krémpor
• 1/2 l tej

Elkészítés:

A burgonyát megmossuk, héjában puhára főzzük, majd meghámozzuk, összetörjük, és kihűtjük. A mazsolát kevés vízbe áztatjuk. Az almát megtisztítjuk, gorombára lereszeljük, és összekeverjük a cukorral, fahéjjal, és a mazsolával.

A burgonyához hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a sót, és összegyúrjuk. A tésztából lisztezett kézzel kb. 15 db kis gombócot formázunk, amit jól ellapítunk, és a közepébe kanállal beletesszük az almás tölteléket. Gombócnak formázzuk, és lisztezett tálcára tesszük. Bő, sós vizet forralunk, és ebben, kíméletesen főzzük a gombócokat 10 percet, majd szűrőkanállal kivesszük, langyos vízbe mártva leöblítjük. A darált mákot összekeverjük a cukorral, és beleforgatjuk a gombócokat. A krémport a tejjel – habverővel – jól elkeverjük, és a gombócok mellé kínáljuk.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 45 perc múlva
1 darab: 161 kcal

Megjegyzés:

Fotó: Komáromi Zoltán

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.