Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 2 dkg natúr pisztácia
  1 db (425 ml) sárgabarackbefőtt
  1 vaníliarúd
  250 g tejföl
  600 g tejszín
  7 lap vagy 21 g színtelen zselatin
  5 evőkanál tej
  1 teáskanál sütőpor
  18 dkg liszt
  10 dkg kókuszreszelék
  3 tojás
  16 dkg cukor
  12 dkg puha margarin
  margarin és zsemlemorzsa a forma kikenéséhez

Elkészítés

A margarint 10 dkg cukorral kikeverjük, és egymás után beledolgozzuk a tojásokat. A megpirított kókuszreszeléket kb. 4 ek. kivételével a sütőporral és a liszttel összekeverjük. A tejjel váltogatva a vajas vagy sütőmargarinos masszához adjuk, és margarinnal kikent, zsemlemorzsával megszórt 26 cm-es, kapcsos tortaformába töltjük. Előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 20 percig sütjük. A formában kihűtjük. 400 g tejszínt a maradék cukorral és a vanília rúd belsejével felforraljuk, majd 5 percig főzzük. Tálba áttöltjük, feloldjuk benne a zselatint, és belevegyítjük a tejfölt. A formából kivett tortalapot karimába zárjuk. A maradék tejszínt kemény habbá verjük, és a krémbe forgatjuk. A tortalapra krémet simítunk, és pár darab kivételével elosztjuk rajta a lecsöpögtetett barckot. A többi krémmel befedjük, és 4 órára hűtőbe állítjuk. A karima eltávolítása után a félretett pirított kókuszreszeléket a torta oldalára nyomkodjuk. Végül a torta tetejét a félretett barackokkal, a ledarált pisztáciával díszítjük.