Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:12 perc

• Tetejére

  4 tojásfehérje
  20 dkg cukor
  10 dkg étcsokoládé

• Krémhez

  3 evőkanál baracklekvár
  3 evőkanál kakaópor
  3 evőkanál rum
  10 dkg cukor
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin

• Tésztához

  4,5 dl tej
  2 tojássárgája
  20 dkg cukor
  25 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 cs. sütőpor
  50 dkg liszt

Elkészítés

A tésztához a lisztet és a sütőport a vajjal vagy sütőmargarinnal elmorzsoljuk, majd a cukorral, a tojások sárgájával és 1,5 deci tejjel összegyúrjuk. Lisztezett deszkán 3 darab 30×3 cm-es lapokká nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, egyenként kb. 12 percig sütjük. Ha kihűltek, az egyiket összetörjük, a maradék tejjel leforrázzuk. A krémhez a vajat vagy sütőmargarint a cukorral habosra keverjük a rummal, a baracklekvárral és a kakaóporral ízesítjük, majd az előzőekhez adjuk. A krémet a 2 tésztalap közé kenjük. A tetejére a habbá vert tojásfehérjét vízgőzre állítjuk, és a cukorral 4-5 percig tovább verjük, a tésztára kenjük, majd a megolvasztott csokoládét rácsorgatjuk. Villával megcifrázzuk, és a hűtőben dermedni hagyjuk.

gyermekkel is készíthető