Hozzávalók:
2 személyre:
5-6 db tojás
héjában főtt burgonya 5-8 db közepes méret (lehet maradék is)
ízlés szerint füstölt kolbász vagy szalonna
olaj
só
bors
Elkészítés:
A tojásokat előkészítem,mint a rántottának szoktam.
A héjában főtt burgonyát meghámozom,hagyom kihűlni.
A kolbászt/ szalonnát feldarabolom karikára/kockára.
A kihűlt burgonyát a reszelő durva fokán lereszelem.
Egy serpenyőbe olajat forrósítok,beleöntöm a kolbászt/szalonnát,kicsit megpirítom,hozzáteszem a lereszelt burgonyát,sózom,borsozom,és jól átsütöm.
Ha már kicsit megpirult a burgonya is,akkor ráöntöm a felvert tojásokat,és készre sütöm.
Kenyérrel,savanyúsággal tálalom.
A receptet beküldte: Bévi48