Hozzávalók:
25 dkg finommetélt, vagy nagyon vékony spagetti
25 dkg brokkoli
2 ek citromlé
kevés reszelt szerecsendió
15 dkg juhsajt
6 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
4 ek borecet
Elkészítés:
A tésztát sós, olajos vízben megfõzzük, leszûrjük, hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük.
A brokkolit megmossuk és rózsáira szedjük, citromos, forró sós vízben két percig fõzzük, majd leszûrjük, lecsöpögtetjük, és meghintjük reszelt szerecsendióval.
A juhsajtot kockára vágjuk, és a fenti hozzávalókkal együtt tálba tesszük, összekeverjük.
2 evõkanál olajat megforrósítunk, és az áttört fokhagymát beletesszük, megfuttatjuk. Levesszük a tûzrõl, hozzákeverjük a maradék olajat és az ecetet, ráöntjük a hozzávalókra, és azonnal tálaljuk.
A receptet beküldte: Tikky