Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:40 perc

• A formához

  zsiradék (pl: sütőmargarin)
  rétesliszt

• Citrommázhoz

  150 g porcukor
  2 ek. citromlé

• Díszítéshez

  2 ek. mandulapehely
  csokoládéreszelék
  1 ek. citromhéj (hámozott)
  100 ml tejszín

• Tésztához

  4 db tojás
  5 ek. kristálycukor
  200 g méz
  4 ek. tej
  2 ek. rum
  1/2 teáskanál őrölt fahéj
  1 csipet őrölt szegfűszeg
  1/2 db citrom reszelt héja
  280 g finomliszt
  1/2 tasak sütőpor
  100 g darált dió

Elkészítés

A tojásokat válasszuk szét. A sárgájukat a mézzel, a cukorral, a tejjel és a rummal keverjük habosra, majd adjuk hozzá a fahéjat, a szegfűszeget és a citromhéjat is. Az átszitált lisztet keverjük össze a sütőporral és a dióval, majd vegyítsük a krémbe. A tojásfehérjékből verjünk kemény habot, és óvatosan ezt is forgassuk bele. Egy kapcsos tortaformát zsírozzunk vagy sütőmargarinozzunk ki, aztán szórjunk ki liszttel. Töltsük bele az imént elkészített masszát, és gondosan simítsuk el a felszínét. Süssük kb. 40 percig a 180 fokra előmelegített sütőben, majd óvatosan emeljük ki a sütőformából, tegyük félre, és hagyjuk teljesen kihűlni a tortalapot. A citrommázhoz szitáljuk egy kisebb tálba a porcukrot, és adjuk hozzá a citromlevet is. Adagonként öntsünk hozzá 2-3 evőkanálnyi forró vizet, és állandó kevergetés mellett készítsünk belőle sima krémet. Ha kész, vonjuk be vele a tortalapot, aztán szórjuk meg a citromhéjcsíkokkal a sütit, és állítsuk hűvös, száraz helyre. Verjük fel a tejszínhabot, és díszítsük ki vele a tortát. Utolsó lépésként szórjuk meg csokoládéreszelékkel és mandulapehellyel.

gyermekkel is készíthető