Csíki mártás

Hozzávalók:

  • 8 dl tartármártás
  • 10 dkg csiperkegomba
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 10 dkg főtt cékla
  • 10 dkg alma
  • 1 db citrom
  • só

Elkészítés:

Gombánkat megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, és gyengén sózott, citromos vízben megpároljuk. Leszűrjük, hagyjuk kihűlni.

Egy megfelelő méretű keverőedénybe beletesszük a tartárt, hozzáadjuk a reszelt vöröshagymát, az apró kockákra vágott, hámozott almát, az apró kockákra vágott főtt céklát, valamint a párolt gombát, és az egészet laza csuklóval összekeverjük.

Tálaljuk előhűtött mártásoscsészékben, bundázott vagy roston sült halak kísérőjeként.

Megjegyzés:

A receptet Dzsafi küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Rántott ponty Csiki mártássalHozzávalók: 8 szelet megtisztított ponty, 5 dkg gomba, 1 citrom leve, 1 alma, 1 kisebb fej főtt cékla a panírozáshoz: liszt, tojás zsemlemorzsa, olaj a sütéshez a mártáshoz: 1 üveg...
  2. Téli salátavacsoraHozzávalók: 50 dkg burgonya 50 dkg cekla 25 dkg fejtett bab (lehet konzerv is) 30-40 dkg savanyú kaposzta (gyalult) kevés olaj só bors Elkészítés: Az alaposan megmosott burgonyát és céklát...
  3. Pétervári céklasalátaHozzávalók: 50 dkg cékla 1 dl majonéz 2 főtt tojás fokhagyma 1 kávéskanál cukor só Elkészítés: A céklát nagylyukú reszelőn lereszeljük, vagy vékony csíkokra vágjuk. Megpároljuk enyhén cukros vízben, levét...
  4. Aszaltszilvás céklasalátaHozzávalók: 50 dkg cékla 15 dkg aszaltszilva 5 dkg dióbél 2 db alma 1 dl tejföl 20 dkg majonéz porcukor 1 db citrom 1 kk mustár Elkészítés: A céklát nem...
  5. Csiki burgonya salátaHozzávalók: 50 dkg. burgonya, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 csokor zöldpetrezselyem, 3 evőkanál olaj, 2 evőkanál ecet, 2 dl. húsleves ( lehet kockából is), só, őrölt fekete bors, 1 csokor...