Hozzávalók:
- 40 dkg csirkemáj
- 1 fej vöröshagyma
- 15 dkg zöldborsó
- 2 szál sárgarépa
- 30 dkg rizs
- 10 dkg reszelt sajt
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
Kevés olajon üvegesre pároljuk az apró kockára vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a zöldborsót, és a szintén kockára vágott sárgarépát, sózzuk, és néhány percig nagy lángon, állandóan kevergetjük. Ezután hozzáadjuk a csirkemájat is, és kissé megpirítjuk.
Másik lábosban, olajon üvegesre hevítjük a megmosott rizst (de nem pirítjuk). Ekkor a rizshez adjuk a májas keveréket, felöntjük 6 dl forró vízzel, átkeverjük, és lefedve, további keverés nélkül, kis lángon 40 percig pároljuk. Ha megpuhult, villával fellazítjuk, belekeverjük a reszelt sajt felét, és tálalhatunk is. (Tálaláskor szórjuk rá a sajt másik felét).
Megjegyzés:
Ez a mennyiség legalább 6-8 személyre elegendő, nagyon kiadós étel.
A receptet és a fotót Sziszkó3 küldte. Köszönjük!