Hozzávalók:

• 20 dkg csirkemáj
• 1 fej hagyma (elhagyható)
• 4 főtt tojás
• 1 fej fodros saláta
• 2 evőkanál metélőhagyma
• 15 dkg császárszalonna
• 1 evőkanál olaj
• Az öntethez:
• 1 mokkáskanál mustár (csípős)
• 4 evőkanál olaj
• 2 evőkanál borecet
• őrölt bors
• só

Elkészítés:

A leveleire szedett salátát megmossuk és lecsöpögtetjük. Az öntethez egy csészében villával összekeverjük a mustárt, az olajat és az ecetet. Megsózzuk, borsozzuk, és hozzákeverünk 1 evőkanál metélőhagymát. Salátástálra tesszük a leveleket, és meghintjük a maradék metélőhagymával. Serpenyőben átsütjük a csíkokra vágott szalonnát (a hagymával), majd hozzáadjuk a feldarabolt májat, és nagy lángon, állandóan kevergetve 4-5 percig együtt pirítjuk. Amikor jól átsült, a szalonnával együtt a salátába keverjük. A tojásokat cikkekre vágjuk, és a salátára tesszük. Azonnal tálaljuk, az öntetet pedig tálkában adjuk mellé.

Megjegyzés:

Nem is gondolnád, milyen finom! :) Fehérjenapra is kiváló, még egy fél szelet pirítós is belefér, és a mennyekben érzed majd magad. Jóétvágyat! (A recept a Sláger Rádió életmódmagazinjából való.)

A receptet Csillagharcos küldte. Köszönjük!