Hozzávalók:
- személyenként:
- 1-2 csirkemáj
- 1 közepes fej hagyma
- 2 tojás
- ételízesítő
- bors
- só
- kevés olaj
- pici pirospaprika
- és zöld erőspaprika karikázva
Elkészítés:
A hagymát apró kockára vágjuk, és kevés olajon addig sütjük, míg áttetsző lesz, de még nem pirul. Rátesszük az apróra vágott májat (1 cm-esre), és sütjük előbb fedő nélkül, majd néhány percre rátesszük a fedőt, és tovább sütjük. Fűszerezzük ételízesítővel, borssal, sóval és kevés pirospaprikával. 2-3 perc után egyet kettévágunk, és megnézzük, megsült-e már, vagy még rózsaszínű belül. Ha kész, akkor ráöntjük a felvert tojást, és lágyra sütjük. Csípős paprikakarikával tálaljuk.
Gyors, finom vacsora!
Megjegyzés:
Tudom, hogy sokatokat meglep ez a párosítás. Kb. 2 éve ettünk először ilyet Tiszaújvárosban. Mikor mondta az unokanővérünk, hogy mi lesz a reggeli, kiváncsivá tett bennünket nagyon, ugyanakkor kicsit kétkedő is voltam, nem voltam benne biztos, hogy ízleni fog. Kellemesen csalódtam. Nagyon finom volt, és azóta én is csinálok hébe-hóba, ha van néhány maradék csirkemáj.
A receptet Jabaki2 küldte. Köszönjük!