Hozzávalók:
- 4 tojásból piskótalap
- 5 dl habtejszín
- habfixáló
- 20 dkg tejcsokoládé
- 1 evőkanál kakaópor
- 1 evőkanál kristálycukor
- 2 evőkanál víz
Elkészítés:
A piskótát szokásos módon elkészítjük, majd amikor kivesszük a sütőből, nedves konyharuhát teszünk rá, óvatosan feltekerjük, és hagyjuk kihűlni.
10 dkg csokit lereszelünk, 2 evőkanál vízzel, a kakaóporral és a cukorral megolvasztjuk, és megkenjük vele a piskótát. A tejszínt felverjük, hozzáadjuk a habfixálót. Gőz fölött megolvasztjuk a maradék csokit is, ha már langyos, óvatosan belekeverjük a habot (ha túl meleg marad a csoki, összeesik a hab). Az így készült krém felével megkenjük a piskóta csokis oldalát, feltekerjük.
3/4 részénél elvágjuk a betöltött piskótatekercset, és fatörzs alakban elhelyezzük egy tálcán. A hab másik felét nyomózsákba töltjük, és ezzel díszítjük a sütit.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Alex89 küldte. Köszönjük!