Hozzávalók:
- 10 dkg étcsokoládé
- 25 dkg gesztenyepüré
- 10 dkg puha vaj
- 2 evőkanál rum
- 2 evőkanál sárgabaracklekvár
- 5 dkg cukor
- 3 db tojás
- 1 csipetnyi só
- 5 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- A tetejére:
- tejszínhab és őrölt fahéj
Elkészítés:
Bekapcsolom a sütőt 175 fokra (4-es), a muffintepsit kibélelem a papírkapszlikkal. A darabokra tört étcsokit gőz fölött felolvasztom, és amikor kihűlt, robotgéppel összekeverem a gesztenyével, a vajjal, a rummal, a lekvárral, a cukorral meg a tojások sárgájával. A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verem; a lisztet pedig összekeverem a sütőporral. A tojáshab negyedét erőteljesen belekeverem a gesztenyés masszába, majd hozzáadom a többi tojáshabot is, de azt már óvatosan keverem bele. Fakanállal belekeverem a sütőporos lisztet is, majd szétosztom a muffintepsi horpadásaiban. 30-35 perc alatt sülnek meg, 12 darab lesz belőle.
Megjegyzés:
Eredeti szerző: Stahl Judit
A receptet Csillu küldte. Köszönjük!