Hozzávalók

• elkészítés:25 – 35 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:30-35 perc

• 25 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  30 dkg sütőcukor, vagy finom kristálycukor
  csipetnyi só
  3 zacskó vaníliás cukor
  6 tojás
  30 dkg liszt
  5 dkg kakaópor
  1 zacskó sütőpor
  6 evőkanál tej
  1,5 dl erős feketekávé
  3-4 evőkanál konyak
  25 dkg natúr tejszínes krémtúró, vagy mascarpone
  50 dkg félzsíros tehéntúró
  1 doboz (125 g) vékony, tejcsokoládé-lapocska
  5 dkg ét tortabevonó
  kávészemek

• A tepsi kikenéséhez

  margarin
  zsemlemorzsa

Elkészítés

A vajat vagy sütőmargarint 25 dkg cukorral, 1 zacskó vaníliás cukorral és a sóval kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd a tejjel váltogatva hozzáadjuk a kakaóporral és a sütőporral elvegyített lisztet. Margarinnal kikent, zsemlemorzsával meghintett 32×38 cm-es tepsibe simítjuk, előmelegített sütőben, 175 fokon 30-35 percig sütjük. Kihűlés után tálra borítjuk, a konyakos kávéval meglocsoljuk, és 1 órát állni hagyjuk. A krémtúrót a túróval, 2 zacskó vaníliás cukorral és 5 dkg cukorral kikeverjük. A krémet a tésztalapra simítjuk, és a csokoládélapocskákkal beborítjuk. Meleg vízfürdőn a felaprított bevonót 1 teáskanál vajjal vagy sütőmargarinnal megolvasztjuk. Nejlonzacskóba kanalazzuk, és a zacskó sarkán lyukat vágunk. A kockákra vágott süteményt a bevonóval, a kávészemekkel és kakaóporral díszítjük.