Hozzávalók

• elkészítés:40 – 45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180-200 ℃
• sütési idő:15 perc

• 15 dkg sárgabaracklekvár
  5 dkg mandulaforgács
  5 dkg mazsola
  1 teáskanál sütőpor
  3 dkg kakaópor
  25 dkg finom liszt
  1 teáskanál őrölt fahéj
  1 teáskanál kardamom
  1,5 db citrom
  2 db tojás
  2 evőkanál tej
  20 dkg méz
  10 dkg kristálycukor
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  20 dkg csokoládé

Elkészítés

Alacsony hőmérsékleten, folyamatosan kevergetve felmelegítem a mézet a cukorral, a vajjal vagy sütőmargarinnal és a tejjel, majd hagyom kihűlni. Ezután belekeverem a tojásokat, a citromlét, a kardamomot, a szerecsendiót, és a fahéjat. A lisztet elvegyítem a sütőporral, a kakaóval, és apránként a tésztához adom, végül összedolgozom a mazsolával, a citromhéjjal, és az apróra vágott mandulával. A masszát 6-8 cm átmérőjű, kivajazott vagy kisütőmargarinozott, sütőlapra állított kerek tortaformákba lapátolom. 180- 200 fokosra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütöm. A süteményeket sütés után azonnal kiborítom a formákból, és hagyom kihűlni. Közben a mázhoz áttöröm a lekvárt,
és a fél citrom levével felforralom. Áthúzom vele a molnárkákat. Vízgőz fölött, állandó keverés közben
felolvasztom a csokoládét, és mielőtt újra megkötne, bevonom vele a süteményeket.