Hozzávalók

• elkészítés:50 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:35 perc

• 27 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  30 dkg sütőcukor, vagy finom kristálycukor
  csipetnyi só
  3 zacskó vaníliás cukor
  6 tojás
  30 dkg liszt
  5 dkg kakaópor
  1 zacskó sütőpor
  6 evőkanál tej
  1,5 dl erős feketekávé
  3-4 evőkanál konyak
  25 dkg natúr tejszínes krémtúró vagy, mascarpone
  50 dkg tehéntúró
  1 doboz (125 g) vékony tejcsokoládé lapocska
  5 dkg ét tortabevonó
  kávészemek

• A tepsi kikenéséhez

  margarin
  zsemlemorzsa

Elkészítés

A vajat vagy sütőmargarint 25 dkg cukorral, 1 zacskó vaníliás cukorral, és a sóval kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd a tejjel váltogatva hozzáadjuk a kakaóporral és a sütőporral elvegyített lisztet. Margarinnal kikent, zsemlemorzsával meghintett 32×38 cm-es tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, 175 fokon, 30-35 percig sütjük. Kihűlés után tálra borítjuk, a konyakos kávéval meglocsoljuk, és 1 órát állni hagyjuk. A krémtúrót a túróval, a 2 zacskó vaníliás cukorral és az 5 dkg cukorral kikeverjük. A krémet a tésztalapra simítjuk, és a csokoládélapocskákkal beborítjuk. Meleg vízfürdőben a felaprított bevonót 1 teáskanál vajjal vagy sütőmargarinnal megolvasztjuk. Nejlonzacskóba kanalazzuk, és a zacskó sarkán lyukat vágunk. A kockákra vágott süteményt a bevonóval, a kávészemekkel, és a kakaóporral díszítjük.