Hozzávalók:
- 60 dkg sertéshús
- 2 karalábé
- 2 sárgarépa
- 1 cukkini
- 6 fej gomba
- 10 dkg zöldbab
- fél fej brokkoli
- fél fej karfiol
- 1 db vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- kevés tej
- olaj
- 2 kávéskanál currypor
- só
- wok fűszerkeverék vagy koriander és szójaszósz
Elkészítés:
A sertéshúst kb. 1,5 cm-es kockákra vágom. Tálba teszem, sózom, curryvel beszórom, és egy kis tejet öntök rá, megy a hűtőbe.
A zölségeket vékony, 0,5 cm-es csíkokra vágom, a hagymát és a fokhagymát apró kockákra.
Először a zöldségeket pirítom meg a wokban kevés olajon (egy nagy tálba kiszedem őket), azután a húst a tejjel, végül a húsra, ha a levét elvesztette, ráöntöm a hagymákat. Ha megpuhultak, jöhetnek vissza a zöldségek és a fűszerek. Összeforgatom, és rizzsel vagy tésztával tálalom.
Megjegyzés:
Én készen kapható wok fűszerkeveréket használtam a curry és a só mellé, mást nem, illetve öntöttem még rá 1 dl vízet is.
Nem csípős, nagyon kellemes ízű és színű.
Szárnyas hússal hamarabb elkészül, aki szereti a csípőset, azt is tegyen bele.
A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!