Hozzávalók:

• 10 dkg feta sajt
• 5 dkg magozott olívabogyó
• 10 dkg dió
• 37,5 dkg búzaliszt
• 1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztô
• 1 teáskanál só
• 1 tojás fehérje (közepes méret&ucirc
• )
• 1,75 dl tejföl
• fél dl tej
• 5 evôkanál napraforgó- vagy olívaolaj
• Valamint:
• 1 tojás sárgája (közepes méret&ucirc
• )

Elkészítés:

Elôkészítés: A feta sajtot finomra reszeljük. Az olívabogyókat apróra, a diót nagyobb darabokra vágjuk. Két evôkanálnyi diót tegyünk félre belôle. A tepsit (25 x 11 cm) kivajazzuk, és liszttel enyhén behintjük, majd félretesszük. A sütôt elômelegítjük.

A lisztet egy keverôedénybe szitáljuk, és hozzákeverjük az instant élesztôt. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) kb. 2 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. A tésztát liszttel enyhén meghintjük, formázzuk, majd a tepsibe helyezzük, végül kelni hagyjuk, amíg láthatóan megnô. A megkelt tészta tetejét a tojássárgájával megkenjük, és a diódarabokkal megszórjuk, majd a sütô alsó harmadába toljuk, és a kenyeret megsütjük.

Alsó és felsô fûtés: kb. 180 °C (elômelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (elômelegítve)
Gáz: 2_3. fokozat (elômelegítve)
Sütési idô: kb. 35 perc

A sütés után a kenyeret egy sütôrácson hagyjuk kihûlni.

Megjegyzés:

A kenyeret köretként grillezett húsokhoz ajánljuk. A kenyér különösen finom, ha a tejfölt egy kávéskanál vegyes zöldfûszerrel vagy petrezselyemmel ízesítjük.