Hozzávalók
- elkészítés:50 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:24 perc
- Diós piskótához
3 tojássárgája
15 dkg porcukor
3 ek víz
12 dkg liszt
1 kk sütőpor
12 dkg darált dió
3 tojásfehérje - Kakaós piskótához
3 tojássárgája
15 dkg porcukor
3 ek víz
12 dkg liszt
1 kk sütőpor
2 ek kakaópor
3 tojásfehérje - Krémhez
0,5 l tej
2 cs vaníliás főzős pudingpor
12 dkg cukor
5 tojásfehérje
12 dkg porcukor
10 dkg mazsola
0,5 dl rum
15 dkg darált dió - Tetejére
3 dl növényi tejszín
csokidara, vagy reszelt csoki
Elkészítés
A diós piskótánál a tojások sárgáját a 15 dkg porcukorral és a vízzel összedolgozzuk, hozzáadjuk a lisztet, a sütőporral elkeverve, a darált diót, és a tojások keményre felvert habját. 27×35 cm-es tepsiben 200 fokon 12 percig sütjük. A kakaós piskótánál a tojások sárgáját a porcukorral és a vízzel összedolgozzuk, hozzáadjuk a lisztet a sütőporral elkeverve, a kakaóport, és a tojások keményre felvert habját. 200 fok 12 perc, 27×35 cm-es tepsiben. A krémhez a tejben megfőzzük a pudingport a cukorral, felverjük a tojásfehérjét a porcukorral, és még melegen belekeverjük a pudingba. A mazsolát annyi vízzel amennyi ellepi, felforraljuk, majd leöntjük róla a vizet és ráöntjük a rumot, amiben ázni hagyjuk. Tálcára tesszük a diós lapot, rákenjük a krém felét, rászórjuk a rumos mazsola felét, erre helyezzük a kakaós piskótát, meglocsoljuk a mazsoláról leszűrt rummal, rákenjük a krém másik felét, megszórjuk a maradék mazsolával és darált dióval. A tetejére a keményre felvert növényi tejszínt dolgozzuk. Én a tetejére reszelt tejcsokit is szórtam.