Hozzávalók:
- 10 dkg sütőmargarin
- 25 dkg liszt
- 25 dkg cukor
- 5 db tojás
- 1 dl tej
- 1/2 csomag sütőpor
- 10 dkg dióbél
- vaníliás porcukor a díszítéshez
- sütőmargarin a tepsi kikenéséhez
Elkészítés:
A tojások sárgáját elkeverjük a tejjel, majd a cukrot és a margarint hozzáadva habosra keverjük. Ezután apránként, felváltva hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kemény habbá vert tojásfehérjét. A tésztát margarinnal kikent, kilisztezett tepsibe öntjük, a tetejére durvára vágott dióbelet szórunk, és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük. A tepsiben hagyjuk kissé kihűlni, majd gyúródeszkára borítva, pogácsaszaggatóval vagy félhold alakú kiszúróformával holdacskákat vágunk belőle. Vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk.