Hozzávalók:
- A tésztához:
- 8 tojás
- 8 evőkanál cukor
- 10 dkg olvasztott csokoládé
- 25 dkg darált dió
- 1 csomag sütőpor
- A töltelékhez:
- 25 dkg sütőmargarin kikeverve
- 3 tojás
- kb. 2 dl cukor
- 1,5 dl erős feketekávé
- 2-3 evőkanál keményítő vagy liszt
Elkészítés:
A tésztához a tojást szétválasztom, csipet sóval és citromlével felverem a fehérjét, belekeverem a 8 púpos kanál cukrot, belekeverem a sárgáját és az olvasztott csokoládét, majd a diót és a sütőport. Megsütöm.
A 3 egész tojást, a cukrot és a feketekávét habüstben (üvegtálban is lehet), gőz fölött elkezdem sűríteni. Hozzáadom a keményítőt (vagy a lisztet). A tojás méretétől függően kell a mennyiség, de 2 kanál biztosan. Ha nagyon sűrű, leveszem és kihűtöm. Újrakeverem, és hozzákeverem a margarint is.
A tésztát vékony lapokra vágom, megkenem a krémmel, lefedem fóliával, és napokig érni hagyom. Frissen nem az igazi. Tálalás előtt a félretett krémmel körbekenem, tetejét díszítem, tejszínhabbal tálalom.
Mi ezt karácsony első napján esszük. Ideális, mert előre KELL elkészíteni.
Megjegyzés:
Ez a torta akkor jó, ha napokig áll és érik, sőt tejszínhabot is kínálunk hozzá! Rengeteg, mert csak vékony szelet esik jól belőle!
Dupla adag krémmel még jobb…
A cukor minden további nélkül kiváltható sütésálló édesítőszerrel, és akkor a szénhidráttartalma minimális lesz.
A receptet Koharyorsolya küldte. Köszönjük!