Hozzávalók:
- 4-6 szelet füstölt első vagy hátsó sonka
- 1 fej vöröshagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 1- 1,5 evőkanál liszt
- 2 kiskanál őrölt pirospaprika
- cukor
- ecet
- olaj
- babérlevél
- őrölt bors
- kakukkfű
Elkészítés:
A sonkákat puhára főzzük babérleveles vízben, melybe beletesszük a megpucolt hagymát is.
Amíg a sonka fő, 3-4 deci vízből, cukorral és ecettel salátaalapot készítünk ízlés szerint, ki az édesebb, ki a savanykásabb ízt kedveli.
A puhára főtt sonkaszeleteket kivesszük a vízből, felhevített serpenyőben egy csepp olajon megpirítjuk, ízlés szerint meg lehet borsozni.
A megpirult sonkákat kivesszük a serpenyőből, és a sonkaszeletekből kisült zsírba tesszük a lisztet és az apróra vágott fokhagymát, megpirítjuk kissé. Ehhez hozzáadjuk a pirospaprikát, majd felöntjük az előzőleg elkészített salátaalaplével, csomómentesre keverjük, és beletesszük a sonkaszeleteket. Miután a szósz besűrűsödött, megszórjuk egy kis kakukkfűvel a tetejét.
Igen pikáns, különleges ízű ételt kapunk. Főtt burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat kívánok.
Megjegyzés:
A receptet Zsenike983 küldte. Köszönjük!