Édes tekercs

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 1 kg liszt,
  • 1 kávéskanál só,
  • 4 tojás,
  • 0,5 l tej,
  • zöld ételfesték (ízlés szerint)
  • A töltelékhez:
  • 1 csomag kókuszreszelék,
  • 25 dkg barna cukor,
  • 1 kávéskanál vaníliás cukor,
  • fél kávéskanál só,
  • olaj a sütéshez

Elkészítés:

Egy tojást liszttel elkeverünk, hozzáadunk egy csésze tejet, esetleg az ételfestéket, s hígra keverjük egészen addig, míg csomómentes nem lesz. Serpenyőben felhevítjük az olajat, beleöntünk egy adag tésztát, s mindegyik oldalán fél-fél perc alatt megsütjük. Lapátkanállal kiemeljük, a szélére halmozunk egy kanálnyi barna cukorral elkevert kókuszreszeléket, kezdjük feltekerni, amikor a tészta feléhez érünk a két oldalát felhajtogatjuk, folytatjuk a tekerést, így rolád alakja lesz. Ahogy a tekercsek elkészülnek, azokat tányérra téve teához vagy kávéhoz kínáljuk.